Eierkoeken
Ingrediënten:
3 eieren
120 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
1 mespunt zout
120 g zelfrijzend bakmeel
30 gram custard
Poedersuiker, slagroom, smarties.
Voorbereiding:
Bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze:
1. Klop de eieren, suiker, vanillesuiker en zout tot een lichtgekleurde romige, dik vloeibare massa.
2. Schep heel luchtig bij gedeelten het bakmeel en de custard door het eimengsel.
3. Leg kleine bergjes deeg met een onderlinge afstand van circa 8 cm op de bakplaat.
4. Plaats de bakplaat direct midden in de voorverwarmde oven en bak de eierkoeken op 200 graden in circa 10 minuten gaar en heel licht gekleurd.
5. Neem de eierkoekjes van de bakplaat en laat ze afkoelen.
Heerlijk met slagroom en smarties erop :-)
Custard Trifle met cake
Ingrediënten:
35 gr custard
5 dl (500 ml) melk
35 gr suiker
2 plakjes cake
2 eetlepels siroop
1,25 dl (125 ml) slagroom
½ eetlepel basterdsuiker
Extra benodigdheden:
4 longdrinkglazen
Bereidingswijze:
Volg voor de bereiding van Custard de aanwijzingen op de verpakking. Laat de Custard afkoelen.
Verbrokkel de cake grof. Giet een laagje Custard in een longdrinkglas. Strooi er wat cakekruim over en besprenkel met wat siroop. Giet hier een nieuw laagje Custard over. Bedek het daarna met cakekruim en siroop.
Herhaal dit nog een keer en eindig met een laagje Custard. Zet toetje in de koelkast om verder af tel laten koelen. Klop de slagroom met de basterdsuiker stijf en serveer de Trifle met een flinke toef slagroom.
Recepten: